Гранола

Совет Алексея Капусты

В командировках очень сложно поддерживать режим питания. Чаще всего ты довольствуешься аэропортовой / самолетной / вокзальной и всякой другой не самой вкусной и полезной кухней. На конференциях ты становишься заложником кофе-брейков и бизнес-ланчей, в незнакомом городе часто питаешься гостиничной едой.

Что делать?

Победить убийственное влияние командировочной еды на ваш организм полностью, скорее всего, не удастся, но радикально сократить его можно.

Мой маленький лайфхак называется «гранола».

Не спешите гуглить, что означает это «исконно русское» слово. Я вам сейчас расскажу.

Гранола – это вкусная и полезная запеканка из орехов, овсянки, ягод и сухофруктов. Связывающим элементом такой запеканки обычно выступает мед. После приготовления плитка гранолы, изначально размером с противень вашей духовки, разрезается на батончики, хранится и используется бесконечно долго.

Рекомендую делать ее самому дома, процесс готовки занимает минут 15 (имеется в виду та часть, где работаете вы, а не духовка). А духовке (без вашего присутствия) придется поработать еще около получаса.

Вот вам самый простой рецепт: смешиваете овсяные хлопья, миндаль, семечки подсолнуха или тыквы, мед, растительное масло, соль и сушеные ягоды (точные пропорции не даю, сам я делаю на глаз). Застилаете противень бумагой для выпечки. Разогреваете духовку до 160 градусов. Выкладываете массу слоем около сантиметра высотой. Отправляете в духовку на 20–30 минут. Даете остыть. Разрезаете на батончики.

Почему это хорошо?

1. Вы контролируете состав, а значит, для вас и вашего организма в этом блюде не будет никаких сюрпризов.

2. Это здоровый перекус, который даст вам энергию, снизит аппетит и не позволит переесть. Иногда гранола может стать заменой приема пищи. Конечно, мы не рекомендуем вам съедать батончик гранолы вместо полноценного обеда, хотя иногда это тоже допустимо. Многие лекторы вообще воздерживаются от обеда, потому что после него энергия падает, спикер чувствует вялость и сонливость, что передается аудитории. Батончик гранолы в этом случае, конечно же, лучше, чем полный отказ от обеда.

3. Чрезвычайно практично в подготовке, перевозке и собственно поедании.