Читайте также
Курица с паприкой и лимоном
Ингредиенты:куриная голень с бедром — 2 шт.;лимон — 1/2 шт.;цедра половины лимона;паприка — 1 ч. л.;оливковое масло — 3 ч. л.;оливки — 8 шт.;бутоны каперсов — 10 шт.;корень пастернака — 4 шт.;чеснок — 2 зубчика;бульон (куриный или овощной) 100 мл;розмарин
Отварная курица
1 курица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 3–4 стакана бульона или воды, соль, зелень.Очищенную и выпотрошенную тушку курицы 1–2 дня подержать в холодильнике или 1 час в холодной воде. Затем залить мясным бульоном или водой с морковью, корнем петрушки и солью,
Курица фаршированная паровая
1 курица, 300 г баранины, 2 айвы, черный молотый перец и соль по вкусу.Очищенную курицу обмыть холодной водой, посыпать мелкой солью и черным перцем. Нарезать мелкими кубиками кислую айву. Из баранины приготовить фарш, все перемешать. Этой массой
Курица, варенная с имбирем
1 курица, 1 луковица, 1 щепотка молотого имбиря, 2? ст. ложки растительного масла.Влить в кастрюлю 1 л воды, положить лук, имбирь, довести до кипения на сильном огне и опустить туда подготовленную курицу. Как только вода закипит, снять пену, уменьшить
Курица вареная, с гранатовым соусом
1 молодая курица средней величины, 1? стакана гранатового сока, ? стакана холодной кипяченой воды, 4 зубчика чеснока, ? ч. ложки семян кинзы, красный молотый перец, зеленый лук, зерна граната, соль по вкусу.Молодую курицу сварить, разрезать
Курица с чесночным соусом
1 курица средней величины, 10 зубчиков чеснока, соль по вкусу.Потрошеную курицу вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и поставить варить. При варке снимать пену. Когда курица будет готова, вынуть ее из
Курица с чесноком (1-й вариант)
1 курица (около 1 кг), 1 стакан куриного бульона, ? стакана белого сухого вина, 1 небольшая головка чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.Очистить и измельчить чеснок. Половину его смешать с солью и перцем. Подготовленную курицу обмазать
Курица с чесноком (2-й вариант)
1 курица, 6 зубчиков чеснока, 2? ст. ложки растительного масла, цедра и сок 1 лимона, 1 веточка эстрагона, 1 пучок петрушки, черный молотый перец, паприка, соль по вкусу.Разделить птицу на 8 частей и посолить. Чеснок очистить, размять, смешать с 2 ст.
Курица на соли
1 курица (1,2–1,3 кг), 1 пачка соли (1 кг).Высыпать на сковороду всю упаковку соли и разровнять. Курицу вымыть, обсушить и уложить спинкой на соль. Ни солить, ни перчить, ни смазывать маслом нельзя!Поставить сковороду в средне нагретую духовку и запекать курицу