Эко-баклажаны соленые и баклажаны-рулетики
Эко-баклажаны соленые и баклажаны-рулетики
Вам понадобится
1 баклажан;
салат Айсберг или листья другого вида салата;
1 помидор;
3 ст. л. оливкового масла;
1 морковь;
100 г грецкого ореха;
1 зубчик чеснока;
пучок разной зелени (обязательно должен быть базилик).
Способ приготовления
Готовим баклажаны быстрой засолки. Натираем на терке помидор, нарезаем мелко зелень, чеснок, соль и перец, добавляем оливковое масло. Нарезаем тонкими ломтиками баклажан. Натираем каждый ломтик баклажана помидорным соусом. Через 30 минут засолки получается вполне полноценное блюдо: соленая закуска.
Если доработать начинку, получится полноценное второе блюдо. Для начинки измельчаем грецкий орех, натираем на мелкой терке морковь. Добавляем специи, зелень и соль. Выкладываем лист салата Айсберг на ломтик баклажана, сверху кладем начинку. Закручиваем баклажан в рулетик и закрепляем шпажкой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Баклажаны, запеченные с курицей
Баклажаны, запеченные с курицей Ингредиенты:баклажаны — 500 г;куриное филе — 400 г;помидоры — 200 г;лук — 100 г;карри, перец и соль — по вкусу.Нарезанные мелкими кубиками курицу, сердцевинки баклажанов, помидоры и мелко нарезанный лук перемешайте с карри или любыми любимыми
Баклажаны
Баклажаны Баклажаны содержат сахар, клетчатку, минеральные соли (калий, кальций, железо и др.). В их состав входит соланин, который придает плодам горечь.Баклажаны обладают свойством снижать содержание холестерина в крови, препятствуют развитию атеросклероза. Усиливают
Баклажаны с чесноком
Баклажаны с чесноком 1,5 кг баклажанов, 6 зубчиков чеснока, 3 помидора, ? стакана растительного масла, 300 г зелени петрушки, соль, перец по вкусу.Баклажаны вымыть, срезать кожуру и плодоножки, вынуть семена, поместить в подсоленную воду на 5 минут и отцедить. Вынутую
Баклажаны в остром маринаде
Баклажаны в остром маринаде 600 г баклажанов, 1 лимон, 1 стручок красного перца чили, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, белый перец, 10 ст. ложек оливкового масла, соль по вкусу.Баклажаны, лимон, перец чили и петрушку вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать тонкими кружочками,
Эко-соленые кабачки
Эко-соленые кабачки Вам понадобится1 кабачок;сок одного лимона;пучок зелени (вкус интереснее, если добавить кинзы);зубчик чеснока;черный перец;1 огурец2–3 ст. л. оливкового масла.Способ приготовленияПодготавливаем соус для засолки: выжимаем сок одного лимона, натираем на