Суп из брокколи с креветками
Суп из брокколи с креветками
500 г брокколи, 4 крупные сваренные и очищенные креветки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л овощного бульона, 200 г сливок, немного лимонного сока, соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех.
Брокколи очистить, вымыть и разделить на небольшие соцветия. Стебли очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в кастрюле сливочное масло и припустить в нем, помешивая, лук до прозрачности. Затем добавить чеснок и слегка обжарить. Влить овощной бульон. Добавить соцветия и стебли брокколи, накрыть крышкой и варить в течение 10 минут. Добавить 150 г сливок, затем измельчить содержимое кастрюли в пюре с помощью миксера или блендера. Вновь вскипятить суп и приправить лимонным соком, солью, молотым черным перцем и мускатным орехом. Креветки выложить в кастрюлю с супом и разогреть. Тщательно взбить оставшиеся сливки. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую понемногу сливок и слегка размешать.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат с помело, креветками, кинзой и лимонным соусом
Салат с помело, креветками, кинзой и лимонным соусом Ингредиенты:помело — 1 шт.;лимонный сок — полстакана;чеснок — 1 зубчик;креветки очищенные — 120 г;кинза — 1 пучок;салат айсберг — 1 пучок;кунжутные семечки — 2 ст. л.;соль и перец пряный — по вкусу.Слегка обжарьте кунжутные
Салат с авокадо и креветками
Салат с авокадо и креветками Ингредиенты:креветки — 200 г;яйца — 4 шт.;ананасы — 200 г;авокадо — 2 шт.;зелень — 1 пучок.Мелко порежьте одно авокадо и ананасы. Пропустите через мясорубку яйца и креветки. Мелко покрошите зелень. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым
Салат с креветками, кальмарами и овощами
Салат с креветками, кальмарами и овощами Ингредиенты:креветки — 5 шт.;кальмар очищенный — 30 г;стебель сельдерея — 20 г;помидоры черри — 40 г;перец желтый болгарский — 30 г;лук красный — 20 г;петрушка — по вкусу.Для маринада креветок:мед горный — 3 г;цедра лимонная — по
Суп с брокколи и кедровыми орешками
Суп с брокколи и кедровыми орешками Ингредиенты:лук репчатый — 1 шт.;оливковое масло — 1 ч. л.;брокколи — 100 г;бульон куриный или овощной — 3 чашки;кедровые орехи — 1/4 чашки.Мелко порежьте лук и поджарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте брокколи и бульон.
Яркий шашлык с креветками и овощами
Яркий шашлык с креветками и овощами Ингредиенты:креветки — 24 шт.;помидоры черри — 24 г;цукини — 1 шт.;перец болгарский желтый — 1 шт.;зеленый лук — 12 перьев;оливковое масло;соль, перец — по вкусу;лимон — дольки.Для соуса-песто:петрушка — 20 г;тархун — 5 г;несоленые фисташки
Брокколи с чили
Брокколи с чили 500 г брокколи, 2 зубчика чеснока, 2 сушеных молотых красных чили, 2 ст. ложки оливкового масла, ? стакана очищенных грецких орехов, соль по вкусу.Разделить брокколи на соцветия. Уложить брокколи в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, затем слить
Яичница с креветками и грибами
Яичница с креветками и грибами 4 яйца, 250 г нарезанных грибов, 400 г очищенных креветок, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бренди, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.В широкой сковороде обжарить в масле грибы, добавить бренди, посолить, поперчить и готовить на
Яичница с креветками и перцем
Яичница с креветками и перцем 8 яиц, 200 г очищенных креветок, 50 г шампиньонов, 1 лук-батун, 4 зубчика чеснока, 10 стручков красного сладкого перца, зелень петрушки, оливковое масло, черный молотый перец, соль по вкусу.В сковороде обжарить мелко нарезанные чеснок и лук-батун до