Меню и блюда раздельного питания

Меню и блюда раздельного питания

Меню должно меняться в зависимости от сезона, ибо в разные сезоны становятся доступны различные продукты. Продукты различны в разных частях страны, так что меню для одного региона не годится для другого. Следует исходить не из схем, а из принципов. Изучите принципы, и вы сможете разработать собственное меню. Не будьте всю жизнь зависимы от меню, разработанных другими. Учтите при его разработке, что любой зеленый овощ можно заменить другим. Если одного вида крахмала нет, его можно заменить другим. Если вы не можете обеспечить свой организм белком, указанным в меню, можно использовать другой. Так, если нет тыквы, используйте картофель или горох; если нет шпината, употребляйте свекольную ботву и т. д. Составление меню столь просто, что вы никогда не будете ломать голову над тем, что употребить в пищу. Чередуйте еду ежедневно, избегайте однообразия.

Примерная схема трехразового питания

Завтрак

Как уже было сказано, на завтрак лучше всего есть фрукты. Самое оптимальное – выбирать их по сезону, поскольку в таком случае в них будет больше полезных микроэлементов, улучшающих пищеварение. Сочетать следует не более трех фруктов. Можно один день есть утром кислые фрукты или ягоды, а на другой – сладкие. Если вы любите дыни или арбузы, соответственно, ешьте их сами по себе, отдельно от всех других фруктов и ягод. Зимой полезны инжир, финики и изюм. Лучше всего их сочетать.

Обед

Он не должен быть плотным, поэтому включите в рацион овощи, можно есть салат (но только не помидоры) и какой-либо продукт, содержащий крахмал.

Ужин

Самый «ударный» прием пищи. Много салата из сырых овощей, вареные овощи, относимые к группе не содержащих крахмалы, и какой-либо белковый продукт.

Как явствует из приведенного образца, главное в рационе – свежие фрукты или овощи. Кроме того, важное значение имеет их правильное сочетание с белковой пищей.

Теоретическое обучение правилам раздельного питания окончено. Но наверняка у многих людей, решивших перевести свой образ питания с обычного на раздельное, возникнут практические вопросы. И самый главный – какие блюда можно готовить, чтобы продукты правильно в них сочетались. Ниже приводятся примеры белкового, углеводного и нейтрального столов.