Глава 9, или Что нам мешает

Глава 9, или Что нам мешает

Марина, 1 сентября

Однажды, много лет назад, когда моему младшему сыну было года два, мне попалась в руки книга американских авторов (имен и названия уже не помню, о чем сожалею). В ней говорилось о том, что в подавляющем большинстве исследованных ими случаев плохое поведение ребенка любого возраста (капризы, тотальное отрицание, грубость и т. д.) были связаны исключительно с нарушениями пищеварения, вызванными неправильным питанием. Так, было замечено, что дети и подростки, употреблявшие в пищу газировку, чипсы, копчености, сухие сладкие завтраки, шоколадные батончики, выпечку и всевозможный фастфуд, становились на несколько часов после еды буквально неуправляемыми. Если же они ели эти продукты регулярно, то такое поведение становилось все длительнее, пока не превращалось в дурной характер и «бармалейчики» не начинали терроризировать всех окружающих их взрослых. Как только родители налаживали адекватное питание, жизнь в семье нормализовалась в считаные дни. Чрезвычайно поучительная книга, помнится. Похоже только, что немногие взрослые ее читали.

Между прочим, я обратила внимание, что привнесение в ежедневный рацион всевозможных пряностей сделало нашу пищу интереснее и привлекательнее (попробуйте добавить, скажем, куркуму в любой суп или запеченную цветную капусту, вам понравится. Хорош также молотый мускатный орех). Во-первых, пряности делают нашу жизнь разнообразнее, меняя вкус давно знакомых блюд. А во-вторых, так интересно «раскрашивать» обычные блюда: красный сладкий перец + зелень + морковь – цветовое разнообразие гарантировано! И никакого авитаминоза, естественно.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.