Яблоки. Антиоксидант кверцетин

Яблоки. Антиоксидант кверцетин

В желудочно-кишечном тракте в течение суток вырабатывается до 10 л соков, которые затем снова всасываются в кровь. Принимая какие-либо сорбенты, то есть вещества, которые способны поглощать «мусор» нашего организма, мы очищаем соки и, следовательно, кровь, лимфу и другие жидкости. При чем же здесь яблоки? Дело в том, что они содержат одни из самых сильнодействующих природных сорбентов — пектины. Так что регулярное потребление достаточно большого количества яблок способствует очищению организма.

Кроме того, в яблоках содержится один из самых мощных антиоксидантов — кверцетин. Именно с его наличием специалисты связывают способность яблок снижать риск сердечно-сосудистых и даже раковых заболеваний.

Но не только в этом польза яблок. Они содержат довольно большое количество железа, а в косточках яблок есть йод. И то и другое необходимо нашему организму.

Финские ученые выяснили, что употребление всего одного яблока в день существенно снижает риск инсульта. Этот профилактический эффект фруктов связан с содержащимися в них феноликовыми кислотами, которые относятся к группе антиоксидантов. Эти же кислоты препятствуют образованию тромбов.

Стакан яблочного сока в день — отличное средство профилактики болезней сердца и атеросклероза. Словом, недаром в народных сказках говорится о молодильных яблоках. Что же до рекомендаций по приему, то желательно ежедневно употреблять 2–3 яблока или пол-литра качественного сока.