Очень важный пост про углеводы

Очень важный пост про углеводы

Многие спрашивают про медленные/быстрые углеводы. Особо не вникая в научные подробности, я расскажу вам все, что знаю сама:

– быстрые углеводы быстро отдают содержащийся в них сахар вам в кровь, а весь неизрасходованный активностью сахар превращается в жир. Липогенез – (lipogenesis) – процесс, при котором глюкоза и другие вещества из содержащихся в пище углеводов превращаются в организме в жирные кислоты. Еще последствия: уровень сахара повышается, выбрасывается в кровь инсулин, запускается липогенез, уровень сахара падает – вы чувствуете слабость и сильное желание съесть что-нибудь сладкое и калорийное: булочку, шоколадку и т. п. Они манят вас, у вас темнеет в глазах, и срыва невозможно избежать.

Это – первые дни, когда я проверяла дневник питания, в комментариях. По 40 комментариев к посту. В рекомендациях #sekta от 2015 года мы увеличили количество медленных углеводов в рационе, но хрустящие хлебцы все еще не поощряются, потому как являются более «развлекательным снэком», чем питательной едой. Фрукты мы все еще ограничиваем, и так же едим ночью легкую пищу.

Для того чтобы избежать таких трудностей, мы перестаем есть сахар, сладости, белую муку, пить газировку, сладкие напитки и тому подобное.

Sugar Junk – это как наркотик, но избавиться от него можно. Несколько дней, и вы уже вне зависимости от сахара, открываете то, что продукты и напитки обладают особенным вкусом, который вы раньше не знали, не чувствовали и считали пресным.

Энергия и глюкоза в крови нам нужны, поэтому наши лучшие друзья это…

– Медленные углеводы, которые постепенно перевариваются, дозировано, маленькими порциями «впрыскивают» в кровь глюкозу. Вы не ощущаете слабости и желания съесть что-нибудь вредное, вы бодры, веселы и держите свой рацион под полным контролем. Более того, они не вызывают тяжести в желудке (если не съесть дополнительно что-нибудь белковое), легко усваиваются с овощами, после такого приема пищи (200 мл), можно через час (или раньше) приступать к тренировке. Конечно, даже медленные углеводы мы употребляем только в начале дня, если хотим добиться «похудательного» эффекта.

Так выглядели первые научные справки в #sekta, а также прародитель «воскресной вкусняшки» – награда за правильно прожитые дни. Теперь мы не награждаем себя едой, не «заслуживаем» ее, так же мы не делим еду на «полезную» и «вредную», мы подробно рассказываем о свойствах каждого продукта и о том насколько его употребление помогает достижению цели человека. Важен не отказ, а умение быть умеренным. Это приходит со временем. До сих пор первые недели в #sekta достаточно аскетичны в плане вкусов – мы учимся очищать вкусовые рецепторы. Но из хороших нововведений – медленные углеводы, такие, как цельнозерновой хлеб и макароны, можно есть не только в первой половине дня, но и во второй, перед тренировкой.

Быстрые углеводы: белый рис, белая мука (и все, что из нее – булочки, слойки), картошка, любая выпечка (печенье, блинчики), сладкие йогурты, компоты, газировки, чай или кофе с сахаром, алкоголь, молоко (!), шоколад (кроме того, где 50–70 % какао), сухофрукты, фрукты (наименее вредные из-за обилия клетчатки, но все равно!) – самые калорийные – бананы, финики, цитрусовые тоже содержат много сахара. Существует множество быстрых углеводов, как только вы станете их избегать, ваша жизнь качественно изменится, и вы будете со страхом и жалостью смотреть на тех, кто зависим от сахара – рабов «системы» – производителей шоколада, хлеба и булок. Мы ведь все знаем, что это – вредно. Так зачем мы это едим?

Медленные углеводы: гречка (самая низкокалорийная, полезная и вкусная!), бурый рис, овсянка, пшено (булгур), чечевица (тут еще много белка), макароны (из твердых сортов пшеницы), цельнозерновой хлеб (но тут – дрожжи), мюсли (но не жаренные и хрустящие, а такие – мягкие и несладкие), орехи (но они – очень калорийные, надо заслужить практикой), хлебцы.

Выбирайте правильные углеводы, ешьте их в первой половине дня – это залог успеха.

Если вы полностью в «секте», делаете все воркауты и питаетесь хорошо, то можно раз в неделю награждать себя запретной вкусностью, даже если она с ума сойти какая вредная. Любите себя, радуйте себя, хвалите себя – уплетая кусок торта в воскресенье, после самой мощной практики, после семи правильно прожитых дней, и даже он (торт!) пойдет вам на пользу!

У многих возникает вопрос: «Как совмещать правильное питание и тренировки с постоянными разъездами?» У читателей fat-is-dead таких вопросов никогда не возникало, ведь весь блог был дневником путешественников.

янв. 15, 2011 11:17 pm

В 6 утра я улетаю в Москву, проведу там два дня и дальше в Тайланд на две недели.

Добрый человек предоставил мне ноутбук, так что наша «секта» не умрет. К тому же со мной едут еще двое настоящих «сектантов»!

Впереди у меня много трудностей – выполнение наших «сектантских» ритуалов в полевых условиях. Настоящий «сектант» – настоящий воин, которому необходимо найти место для практики, найти чем заменить sandbag и dip station и (о, ужас! турник!), найти чем бы полезным перекусить во вселенной фастфуда и сахара (если прошло уже 4 часа после последнего приема пищи). Особенно, когда сектант в месячном туре по России. Мы с Димой напихивали в сумку книг из квартир организаторов, делали burpees и mountin climber в гримерках, прыгали на скакалке в пустом зале клубов на саундчеках, делали по 2 практики в день, если пропускали. Сутки в поезде? Не беда! Повиснув между плацкартными полками, как на dip station, можно делать подтягивания коленей. 10 раундов по 30 секунд, и вы чувствуете, что выжаты! А ведь еще был пост, приходилось искать еду без молочных добавок.

Дима и Алина были первыми моими учениками и первыми соратниками. Путешествуя с ними по стране и по миру, я открывала новые возможности тренироваться в самых невероятных местах, и получать от этого огромное удовольствие. Благодаря Алине у нас с тех времен осталось много красивых фотографий.

Проходит одна неделя, затем две, и ваши новые начинания превращаются в принципы, воркауты вызывают тотальное привыкание, вы выбираете полезную пищу потому, что видите результаты, гордитесь ими и не хотите останавливаться на достигнутом.

Многие спрашивают про алкоголь. Мои кардинально похудевшие друзья всегда выполняли рекомендацию не пить, поэтому не знаю возможно ли добиться столь хороших результатов, не выполняя ее. Я сама не пью, если что. Вы же можете попробовать все то же самое что и мы, только с алкоголем, протоптав тропу другим алкоголикам, мечтающим похудеть.

А теперь, вот они, мои герои! (after& before) Алина Пязок, гениальнейший фотограф и клипмейкер. Скинула 10 кг за 2 месяца, выполняя мои рекомендации.