Крем-суп из сладких перцев

Крем-суп из сладких перцев

Ингредиенты:

перец болгарский — 2 шт.;

мед — 1 ч. л.;

корень имбиря — 1,5 см;

куриный бульон — 1,5 чашки;

оливковое масло — 1 ст. л.;

соль и перец — по вкусу.

Очистите перец и имбирь и нарежьте мелкими кубиками. Налейте в кастрюлю оливковое масло и обжарьте перец с медом до оранжевого цвета. Добавьте имбирь и бульон. Дайте прокипеть 10 минут. Затем измельчите все в блендере или миксере и процедите через сито. Перелейте обратно в кастрюлю и дайте супу закипеть. Добавьте соль и перец по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.