Эко-салат «Свекольник по-корейски»
Эко-салат «Свекольник по-корейски»
Вам понадобится
4 средние свеклы;
1/4 средней пекинской капусты;
1–2 авокадо (только спелых, мягких);
1 большой помидор;
1 луковица или стебли лука-порея;
1–2 зубчика чеснока;
морская соль (по вкусу);
1 ч. л. размолотых специй, которые обычно используют в корейских салатах (кориандр, тмин классический, черный перец).
Способ приготовления
Свеклу натираем на терке для корейских салатов. Капусту нарезаем тонкой стружкой, помидор – мелкими кубиками. Авокадо очищаем от кожуры, тщательно размельчаем руками и смешиваем с остальными ингредиентами (свекла, капуста, помидор) до образования сока в салате. Добавляем специи и морскую соль по вкусу. Пробуем! Если не хватает остроты, добавляем стружку живого имбиря. Если не хватает кислоты, выжимаем дольку лимона.
Утрамбовываем салат в небольшую глубокую форму, переворачиваем на красивую тарелку, убираем форму, украшаем зеленью. Очень рекомендую к столовым приборам подавать палочки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат «Бригантина»
Салат «Бригантина» Ингредиенты:капуста пекинская — 200 г;форель слабой соли — 100 г;помидор — 1 шт.;масло подсолнечное — 1 ч. л.;перец черный молотый — по вкусу;соль — по вкусу;лимонный сок — по вкусу.Капусту порежьте соломкой и помните. Рыбу порежьте тонкими ломтиками,
Легкий салат
Легкий салат Ингредиенты:куриная грудка — 0,5 шт.;огурец — 1 шт.;помидор — 1 шт.;яйцо — 2 шт.;растительное или оливковое масло — 1 ч. л.;лимонный сок — 1 ст. л.;зелень — по вкусу.Отварите куриную грудку до готовности. Очистите помидор от кожуры. Огурец натрите на терке. Яйцо
Салат из свеклы
Салат из свеклы Ингредиенты:свекла — 1 шт.;салат зеленый — 100 г;кедровые орешки — 20 г.Для заправки:оливковое масло — 2 ст. л.;бальзамический уксус — 1 ст. л.;соль и перец — по вкусу.Отварите свеклу и нарежьте небольшими кусочками, выложите на зеленый салат. Для заправки
Фруктовый салат
Фруктовый салат Ингредиенты:листья салата (романо/айсберг) — 200 г;клубника — 16 шт.;черника — 200 г;манго — 1 шт.;масло оливковое — 2 ст. л.;лимон — 1/2 шт.Помойте фрукты, салат. Произвольно измельчите клубнику, манго. Листья салата порежьте на крупные куски. Для соуса выжмите из
Салат
Салат Содержание в салате легкоусвояемого белка и сахаров делает его особенно ценным продуктом. В нем также имеются соли кальция и йод.Салат – это не только источник множества питательных веществ, но и деликатесное блюдо. Листья салата обладают наибольшей целительной
Салат из тунца
Салат из тунца 400 г консервированного тунца, ? грейпфрута, 1 банан, 1 ч. ложка лимонного сока, 3 вареных яйца, 3 ст. ложки майонеза, 1 пакетик несладкого йогурта, 1 ч. ложка сладкого красного перца, несколько листьев салата, соль по вкусу.Разделить рыбу на примерно одинаковые
Салат по-арабски
Салат по-арабски 600 г апельсинов, 300 г репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Апельсины и лук очистить и нарезать тонкими кружками. Уложить слоями, посолить, поперчить и полить
Салат из редьки
Салат из редьки 1 редька, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.Редьку очистить, заправить маслом,
Свекольник
Свекольник 800 г молодой свекольной ботвы, 2–3 красные свеклы, 1 стакан растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.Молодую свекольную ботву промыть, нарезать мелкими кусочками, разварить в подсоленной воде, добавить натертую на крупной или средней терке красную