Сочетание продуктов питания

Сочетание продуктов питания

К сладким фруктам относятся сухофрукты, виноград, хурма, инжир, финики.

Кислые фрукты – это цитрусовые всех видов, виноград, яблоки и сливы кислых сортов.

Зеленные овощи имеют соответствующий цвет, в эту же категорию входят чеснок и редис.

К животным жирам относятся сливочное и топленое масло, сало, жирная сметана и сливки, а к растительным – подсолнечное, хлопковое, соевое, кукурузное и горчичное масло.

Когда мы говорим, что худшим сочетанием для мяса и рыбы является пшеничный и ржаной хлеб, не забывайте, что речь идет не только о нем, но и об излюбленном многими поварами кляре (жидкое тесто) или панировочных сухарях.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.