Глава 11. Пить или не пить?

Глава 11. Пить или не пить?

Соки

Наверное, уже одной только постановкой вопроса я вызову удивление огромного количества читателей и навлеку на себя гнев представителей мощной индустрии производителей напитков. Реклама спиртного последние годы находится под запретом, но о полезности соков – натуральных и искусственных мы слышим каждый день. К тому же они такие вкусные…

И на самом деле стаканчик любого сока не повредит. Так же, как не повредит стаканчик вина, водки, фанты или кока-колы, в которой, по уверениям исследователей, за неделю растворяется даже крысиный желудок. Повредить может много стаканчиков.

Дело в том, что съедаемый целиком фрукт желудок воспринимает как еду, которую он в состоянии быстро распределить так, чтобы взять из нее ровно столько, сколько необходимо для переработки поступающих в организм продуктов в вещества, из которых строятся клетки нашего тела и черпается энергия. В медицине это называется обменом веществ. Все свежевыжатые соки содержат биологически активные вещества, которые сразу же всасываются желудочно-кишечным трактом и принимают участие в биохимических процессах, минуя распределительную функцию желудка. Фактически ее берет на себя соковыжималка. Но организму совсем ни к чему, чтобы пищу для него разжевывал кто-то другой. В предыдущих главах мы уже говорили о том, что происходит с теми участками тела, которые мало используются или вовсе не задействуются.

Обильное употребление свежевыжатых соков может привести к развитию сахарного диабета и целого ряда других болезней. Соками ни в коем случае нельзя запивать лекарства – это может привести к прямому отравлению. Пейте соки, но немного, не спеша, лучше через соломинку. Когда вы приходите в ресторан, в первую очередь вам предлагают выбрать напиток. И делается это не только потому, что его приготовить быстрее, чем суп или горячее блюдо. Фактически ресторатор заботится о вашем здоровье. Пить, особенно свежевыжатые соки, лучше за полчаса до еды, а не после нее.