Диеты

Диеты

Термин «диета» означает — специально подобранный по количеству, полезности, калорийности (см. главу 3, Калорийность) и кулинарной обработке рацион и режим питания. Слово «диета» в греческом языке означает «образ жизни». Некоторые диеты действительно носят не временный характер, а постоянный, являясь образом жизни.

Основные принципы ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ДИЕТ:

• Сбалансированность по витаминам (см. главу 3, Витамины) и минералам (см. главу 3, Биологически значимые элементы), отказ от вредных продуктов — жирного мяса, копченостей, специй, сладостей, сахара, белого хлеба, жареных блюд.

• Употребление как можно большего количества сырых овощей и фруктов.

• Предпочтение отдается блюдам из вареных и печеных продуктов. Но чем меньше времени уходит на кулинарную обработку — тем лучше!

• В меню должны быть творог и твердые сыры, каши, картофель, хлеб из муки грубого помола, растительные масла.

Внимание!

В случае, если диета связана с реабилитационным периодом после болезней желудочно-кишечного тракта, принимаются другие положения, в частности: предпочтение отдается белому хлебу, употребляются только вареные овощи, может быть запрещен твердый сыр и т. д.

В любом случае, реабилитационную диету назначает только лечащий врач.

Общие правила ДИЕТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ таковы:

• Вода — это полноценная составляющая рациона. Между приемами пищи надо пить воду маленькими глотками, но не раньше, чем через 2 часа после очередной еды.

• Есть натуральную пищу, правильно сочетая продукты (см. главу 3, Система раздельного питания по Шелтону… п. Таблица сочетаемости продуктов…).

• Не приступать к еде, пока не появилось ощутимое чувство голода.

• Есть медленно.

• Из-за стола вставать с легким чувством голода.

«Восточная диета» (для снижения веса)

10-дневная диета для снижения веса. В соответствии с ней принимать пищу нужно 5 раз в день.

Рацион всех 10 дней один и тот же. Употребление жидкости доводите до 2 л в день.

Рацион восточной диеты

Диета Марлен Дитрих (для улучшения самочувствия)

Актриса использовала свою диету 1 раз в полгода в течение 1–2 недель — для улучшения самочувствия. В диете не оговаривается потребление жидкости, но оно должно составлять не меньше 1,5 л в день.

Рацион диеты Марлен Дидрих

Недельная диета (для поддержания нормальной массы тела при климаксе)

Диета предназначена для поддержания нормальной массы тела (см. главу 3, Нормальная масса тела) в климактерический период. Частота ее использования — 1 неделя в месяц. Употребление жидкости такое же, как в другие дни — комфортное для вас.

Внимание!

В случае проявления холецистита, желчнокаменной болезни следует воздерживаться от употребления оливкового масла натощак во избежание движения камней и закупорки желчных протоков.

Рацион недельной диеты