Домашняя куриная ветчина
Домашняя куриная ветчина
Ингредиенты:
курица — 1 кг;
желатин — 1 пакетик;
чеснок — 1–2 головки;
соль и перец — по вкусу.
Порежьте куриное филе на небольшие кусочки и сложите все в чашу. Добавьте к филе давленый чеснок, соль, перец по вкусу. Высыпьте 9–10 г желатина. Все тщательно перемешайте. Возьмите пакетик из-под молока или сока с фольгой внутри и сложите туда мясо. Заверните верх пакетика пищевой пленкой. Положите пакет с мясом в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она покрывала пакет с мясом. Таким способом варите мясо 11,5 часа. Затем аккуратно достаньте пакет с мясом и дайте ему полностью остыть.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.