Морковная каша на луковой шелухе от травницы бабы Гали

Внимание: рецептом уже лет сто пользуются все жители села Царькут (Украина) при лечении диареи

Эффективность морковной каши тоже могу засвидетельствовать лично, ибо в детстве, наевшись зеленых абрикосов или напившись стоячей грязной воды из пруда, мы подзалетали на затяжную диарею довольно часто.

Ингредиенты

• большая горсть луковой шелухи

• 4 крупные моркови

• примерно 1 л воды

• сливочное масло для подачи

• соль по вкусу

Шелуху тщательно моем. Морковь моем со щеткой, но не чистим. Можно морковь еще пару раз обдать кипятком.

Помещаем в воду мытую луковую шелуху и морковь, варим до полной мягкости морковки.

Морковь извлекаем, немного остужаем, трем на самой мелкой терке и дополнительно разводим морковное пюре отваром из луковой шелухи, до состояния крем-супа. Это фактически и есть суп, но баба Галя упорно именовала его кашей.

Пюре подсаливаем, добавляем чуточку сливочного масла для вкуса и съедаем кашу остывшей через определенные интервалы времени (часа через 2) по 3–4 полные столовые ложки, пока не съедим всю. Диарея отступает уже после второй или третьей порции.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.