Целебная уха

Ингредиенты

• 1? л воды

• 1 маленькая луковица в шелухе

• 1 средняя морковь

• немного сухой зелени и лавровый лист по вкусу

• 4 картофелины

• 500 г любой нежирной рыбы (лучше филе)

• соль по вкусу

Доводим воду до кипения, опускаем в нее мытую луковицу прямо в шелухе и мытую очищенную морковь, разрезанную пополам. Морковь и лук должны вариться примерно 30 минут.

Убираем лук, в воду кладем специи, соль и очищенные целые картофелины. Варим еще 20 минут.

Снимаем кастрюлю с плиты и аккуратно, чтобы не обжечься, толкушкой раздавливаем картошку и морковь в пюре.

Филе рыбы режем мелкими кубиками, отправляем в кастрюлю и возвращаем все на огонь. Готовим на слабом огне еще 15 минут, неплотно прикрыв крышкой.

Остужаем уху до теплого состояния (в результате жидкость у нас уварилась почти на треть) и подаем нашему болящему. Это вкусно и очень полезно!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.