Суп из бедрышка с «Геркулесом» и яблоком

Ингредиенты

• 1 куриное бедро без кожи

• 1? л воды

• ? стакана овсяных хлопьев «Геркулес»

• 1 лавровый лист

• ? моркови

• 1 яблоко

• соль по вкусу

Моем и очищаем от кожи куриное бедро. Заливаем его 1 л холодной воды, доводим до кипения, варим 2 минуты и сливаем 700 мл бульона через сито в отдельную кастрюльку. В ней мы будем варить наш «Геркулес» до полного изнеможения, около 30 минут.

Остальную жидкость от курицы выливаем, заливаем 500 мл холодной кипяченой воды, добавляем лавровый лист, немного соли и морковь и варим курицу на слабом огне примерно 40 минут.

Добавляем в суп очищенное и нарезанное ломтиками яблоко и варим еще 20 минут.

Теперь снимаем с куриного бедра мясо и проворачиваем его пару раз через мясорубку. Бульон, в котором готовилась курица, нам не пригодится, поэтому выливаем его через сито в раковину, а вот морковь и яблоко протираем и добавляем к уже разнеженному «Геркулесу».

Осталось добавить к нашему супу прокрученную курицу и еще раз все измельчить блендером. Отличный, душевный перламутровый супчик готов. Есть его нужно теплым.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.