Супы
Свекольник
800 г молодой свекольной ботвы, 2–3 красные свеклы, 1 стакан растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.
Молодую свекольную ботву промыть, нарезать мелкими кусочками, разварить в подсоленной воде, добавить натертую на крупной или средней терке красную свеклу, растительное масло, посолить и все довести до готовности.
Свекольник подавать к столу в чашках, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Супы Суп-гуляш луковый с картофелем 1 кг картофеля, 150 г сельдерея, 250 г лука, 4 зубчика чеснока, зелень укропа, майоран, ? ч. ложки черного молотого перца, 1,5 л воды, cоль по вкусу.Картофель, сельдерей и лук очистить и нарезать, залить кипятком и варить в течение 15 минут.
Супы Свекольник 800 г молодой свекольной ботвы, 2–3 красные свеклы, 1 стакан растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.Молодую свекольную ботву промыть, нарезать мелкими кусочками, разварить в подсоленной воде, добавить натертую на крупной или средней терке