Особенности питания в разном климате

В жарких странах. Теплая погода может стать причиной дополнительных трудностей. Потребуется больше питья, чем обычно, предпочтительно прохладного, в связи с чем рекомендуется заранее позаботиться о термосах. Но не нужно забывать, что спортивные напитки содержат калории, излишек которых может нарушить энергетический баланс организма (табл. 1.4).

В холодных краях. В холодную погоду многие спортсмены забывают пить, полагая, что мало потеют. На самом же деле потери влаги во время тяжелой тренировки могут оказаться существенными. Накапливаясь, обезвоженность приводит к ухудшению результатов. В холодном климате (при прочих равных условиях) потребность в энергии остается прежней, в то время как потребность во влаге снижается. Поэтому спорт смены для пополнения энергии нередко используют более концентрированные – с содержанием углеводов до 25 % – напитки или добавляют в свое меню углеводные гели и богатые углеводами продукты.

Бег по снегу и льду гораздо сложнее, чем по земле, и поэтому сопряжен с повышенным риском травм, которому в большей степени подвержены уставшие спортсмены. В связи с этим необходимо активно заботиться о поддержании водного баланса в организме во время длительных или интенсивных тренировок на снегу или льду.

На высоте. Холодный и сухой климат высокогорья способствует потере влаги с выдыхаемым воздухом. В результате риск обезвоживания значительно возрастает по сравнению с пребыванием на равнинной местности. Спортсмены должны внимательнее следить за соблюдением водного баланса и при необходимости соответствующим образом изменять режим питья.

При тренировках в высокогорье расход углеводов возрастает, поэтому стратегия пополнения их запаса во время занятий спортом и в течение дня должна стать более активной.

Кроме того, реакцией на переезд в высокогорную местность может стать повышение интенсивности окислительных процессов и ускорение эритропоэза (выработки красных кровяных телец). В связи с этим атлеты должны следить, чтобы их меню содержало много фруктов и овощей (источник антиоксидантов) и богатых железом продуктов. Перед такой поездкой нелишним будет также сдать анализ крови на гемоглобин.

Таблица 1.4.

Содержание белков, жиров, углеводов и калорий в продуктах питания