Глава 10 Необычайные истории о козьем молоке – путешествие во времени

Глава 10

Необычайные истории о козьем молоке – путешествие во времени

Самые знаменитые врачи предпочитали козье молоко

Самым знаменитым врачом за всю историю человечества был Гиппократ, его называли «отцом медицины». Он обладал феноменальными знаниями и заложил основы современной медицинской науки.

Гиппократ (460—370 до н. э.) происходил из семьи потомственных врачей. Еще будучи молодым человеком, он учился у Сократа и прослыл его лучшим учеником. Юношей он провел несколько лет в Египте, изучая медицину у местных врачей, считавшихся лучшими в Древнем мире. И уже в 20 лет имел репутацию искусного лекаря. Слава Гиппократа еще более возросла после того, как он излечил македонского царя Пердикку II, которого опытнейшие врачи того времени считали обреченным. Выздоровлению монарха способствовали диета и водные процедуры.

Гиппократ был уверен, что важнейшим условием лечения является правильный выбор продуктов, и прекрасно разбирался в их свойствах и действии на организм. Среди огромного разнообразия продуктов питания наиболее ценным он считал козье молоко, а молочно-растительную диету – лучшей для лечения большинства болезней. Он не только рекомендовал козье молоко своим пациентам, но и пил его сам. До наших дней дошло высказывание, которое любил повторять Гиппократ: «Если вы хотите жить долго и чувствовать себя хорошо, заведите козу и пейте ее целебное молоко».

Неменьшим ценителем козьего молока был и другой великий врач – Гален (130—205). Более 400 лет его авторитет оставался непререкаемым в медицинской науке. Он написал около 500 медицинских трактатов, в том числе о питании.

Гален начинал с должности врача при школе гладиаторов в римском городе Пергаме. Благодаря своим блестящим способностям сделал головокружительную карьеру и стал придворным медиком императора Марка Аврелия. Сопровождая императора в военных походах, он основал первый военный госпиталь, разработал принципы гигиены, лечения и питания больных. Уже в те времена замечательный врач понимал всю важность питания как лечебного средства. Обширная практика позволила сделать множество ценных наблюдений, в частности в выборе диеты, ускорявшей выздоровление больных и способствующей лучшему заживлению ран. Исключительно ценил Гален свойства козьего молока и его сыров. Много любопытного узнаем мы из его медицинских трудов, но особенно интересны рекомендации по лечению козьим молоком заболеваний сердца, почек, легких и переломов.

Если у Гиппократа был главный принцип врачебной деятельности «Не навреди!», то у Галена – «Ничего лишнего!». Его он придерживался при составлении диеты, предпочитая самую простую натуральную пищу. Когда к прославленному врачу обращались с жалобами на здоровье изнеженные и ожиревшие богатые горожане, он, вместо лекарств, советовал им поехать в свои поместья, заняться активным сельским трудом, посещать баню, питаться умеренно и пить свежее козье молоко.

Говоря о знаменитых врачах прошлого, нельзя не вспомнить гениального таджикского ученого, философа, поэта и врача Авиценну (980 – 1037). Его главный труд «Канон врачебной науки» издан на всех языках мира и в наши дни представляет интерес для врачей и ученых. Авиценна известен как горячий сторонник лечения болезней с помощью диеты. В его трудах (а до нас дошло более 160 научных трудов) много полезных советов по питанию. Авиценна изучил и описал действие на организм человека молока различных животных и пришел к выводу, что наиболее полезным является молоко коз. Особенно необходимым он считал его детям, пожилым, истощенным и ослабленным больным, называя козье молоко «важнейшим средством лечения многих болезней».

Интересно, что славу непревзойденного врача Авиценна приобрел, вылечив эмира Бухары Нуха ибн Мансура, всего лишь изменив его диету. Долгое время придворные доктора пытались спасти его от тяжелой загадочной болезни, но эмир таял на глазах. Его терзали кашель и одышка, а кожа за время болезни приобрела желтоватый оттенок. Никакие лекарства не помогали. Врачи назначали пациенту самые вкусные и питательные блюда, полагая, что они вернут эмиру силы, но улучшения не наступало. Наоборот, с каждым днем больной чувствовал себя все хуже и хуже. Тогда пригласили молодого, но уже известного доктора – Авиценну. Юноше едва исполнилось 17 лет, а о нем уже шла слава, что он излечивает любую болезнь. Авиценна осмотрел необычного пациента и пришел к выводу, что причина его недуга не в поражении печени, как полагали придворные медики, а в слабости сердца. Он изменил питание больного, и очень скоро здоровье всемогущего эмира пошло на поправку. А юный Авиценна в благодарность получил возможность пользоваться уникальной библиотекой дворца, лучшей и богатейшей из библиотек на всем Ближнем Востоке, и был назначен главным придворным врачом правителя Бухары.

Все эти удивительные перемены произошли только благодаря тому, что гениальный врач порекомендовал своему пациенту вместо обильной жирной, сладкой и мучной пищи есть овощи и пить козье молоко.