Тушеная спаржа с артишоками

Тушеная спаржа с артишоками

Ингредиенты:

зеленый лук — 5 стручков;

спаржа — 200 г;

артишоки — 200 г;

кардамон, тимьян, соль — по вкусу.

Пожарьте на оливковом масле 5 порезанных стручков зеленого лука — и белую часть, и зеленую. Добавьте толстые стручки спаржи, порезанные на кусочки 1–1,5 см (5 кусочков), артишоки (тонко порезанные ломтики 0,5 см). Посолите, поперчите, приправьте кардамоном и тимьяном. Добавьте немного воды и готовьте на медленном огне несколько минут, пока не выпарится вся вода.