Овощное рагу

Овощное рагу

Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.;

кабачки — 2 шт.;

помидоры 7 штук;

огурцы — 3 шт.;

чеснок — 4 зубчика;

орегано сушеный — 2 ст. л.;

базилик — 2 ст. л.;

шафран — 1 ст. л.;

масло оливковое — 20 г.

Почистите и порежьте баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры крупными кубиками и положите в противень. Добавьте давленый чеснок, орегано, базилик, шафран. Полейте все оливковым маслом. Противень поставьте в духовку на 20 минут. Затем достаньте, перемешайте и добавьте морскую соль. Отправьте противень в духовку еще на 30 минут.