Холодный суп из кабачков
Холодный суп из кабачков
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
огурец — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
розмарин сушеный — 1 щепотка;
укроп — несколько веточек;
вода ледяная — 50 мл;
базилик — 2 веточки;
растительное масло;
соль и перец — по вкусу.
Очистите кабачки от кожицы, нарежьте кружочками толщиной около 1 см, обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности, остудите. Положите в блендер кабачки, очищенные огурцы, чеснок и взбейте. Добавьте мелко рубленный укроп, воду и специи по вкусу, взбейте еще раз. Разлейте по тарелкам и украсьте веточками базилика и укропа.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.