Если есть желание потренироваться в самом Таиланде...
Если есть желание потренироваться в самом Таиланде...
В конце главы затронем вопрос о том, во сколько обойдется посещение Таиланда с целью потренироваться в одном из лагерей муай тай.
Назвать точные цифры здесь практически невозможно. Все зависит от вас конкретно и от времени, которое вы хотите пробыть в лагере. Могу только привести те суммы расходов, которые неизбежны.
1. Авиабилеты. Добираться в Таиланд нужно только самолетом. Из Беларуси лететь дорого: билет стоит от 1000 долларов. Если же отправляться из Москвы, билет обойдется в 600-700 долларов.
Можно сэкономить, если купить горящий тур. Допустим, он будет стоить $950, однако здесь будет учитываться и цена билета, и стоимость отеля и экскурсий. Беда в том, что вы будете привязаны к определенному отелю и срокам.
2. Проживание в гостинице стоит около $ 15 в день. Хотя, конечно, надо учитывать, к каким номерам вы привыкли. Вообще номер в гостинице стоит в среднем $30. Но он может быть одно-, двух– и трехместный. Расходы соответственно делятся на всех.
Если вам удастся поселиться в самом тренировочном лагере, то стоимость проживания будет включена в цену тренировок. В этом случае можно несколько сэкономить. Средняя стоимость пакета проживания в лагере, где все включено, составляет $20-30.
Есть еще один способ существенно сократить расходы на проживание и провести время с комфортом. Одни мои знакомые сняли на месяц целый дом, который обошелся им всего в $300. Но для этого нужно иметь хоть какие-то знакомства в Таиланде.
3. На питание придется тратить около $15 в день. Но опять же это зависит от того, где вы будете питаться. Вся еда в Таиланде делится на ресторанную и уличную. Еда в ресторане стоит дорого. Забегаловки – тайский вариант «Макдональдса» – дешевле, но я не советую их посещать. Наиболее приемлемый вариант – питание в уличных кафешках, которых на каждом углу огромное множество. Правда, здесь нужно быть осторожным. Во-первых, могут накормить испорченными продуктами, а во-вторых, желудок европейца не всегда способен справиться с местной кухней. Если вы питаетесь из «общего котла» в тренировочном лагере, тут разговор отдельный. Об этом поговорим ниже.
4. Стоимость тренировок. В зависимости от клуба и от того, как вы договоритесь, одна тренировка будет стоить от $5 до 25. Если вы поселились в лагере на месяц и тренируетесь 2 раза в день, то в день платите $10. Если пришли в «мажорный» клуб, то за одно занятие можете выложить и все $25. В среднем одна тренировка стоит $10.
5. Посещение стадионов. Очень рекомендую. Побывать в Таиланде и не посмотреть настоящие бои по муай тай – это несерьезно. Попасть на рядовой стадион стоит $20-30. Билет на стадионы «Люмпини» и «Раджадамнен» – $40.
6. «Разграбление города». Практика показывает, что это самая непредсказуемая часть расходов. Покупка сувениров, одежды и экипировки; посещение тайских женщин с «низким порогом социальной ответственности», «элефант-шоу», аквапарка и театра; поездка на острова, самые разнообразные экскурсии – все зависит исключительно от ваших аппетитов...
7. Немалую долю расходов «съедает» транспорт. Вам обязательно придется перемещаться, а это стоит денег. В Бангкоке наиболее приемлемым видом транспорта является такси. Тарифы на него относительно невысоки, но, учитывая, что Бангкок – один из крупнейших городов мира и много времени приходится проводить в пробках, расходы получаются существенными. Есть еще такой вид транспорта, как тук-тук. Это мотоциклет с четырьмя пассажирскими местами. Несмотря на отсутствие комфорта, тук-тук стоит дороже обычного такси. Это связано, по-видимому, с его экзотичностью для туристов.
Если вы будете жить в Паттайе, то здесь самый экономичный вид транспорта именно тук-тук. В этом курортном городе он представляет собой открытый автомобильный фургончик, который движется по определенному маршруту. Сесть в него и спрыгнуть можно в любом удобном для вас месте. Стоимость поездки небольшая. В качестве такси в Паттайе используются мотобайки. Мотоциклисты практически не имеют проблем с пробками. Стоит недорого, но помните, что в Таиланде нужно торговаться практически везде.
В общении с таксистами нужно знать два заветных слова: muaythai и camp. Доедете без проблем. Если вам нужно в какой-то определенный лагерь, то после заветных слов попробуйте произнести название. Проблема в том, что в Бангкоке лагерей огромное множество, поэтому вам понадобится визитка с адресом лагеря на тайском языке (большинство таксистов не читает по-английски). Что интересно в тайских таксистах – они в подавляющем большинстве в прошлом были «чемпионами "Люмпини"». В крайнем случае – «чемпионами "Раджадамнен"». Как только водитель узнает, что вы интересуетесь муай тай, можете сразу приготовить уши к приему «лапши» на тему, каким он был «выдающимся чемпионом». Среди таксистов встречаются и мелкие кидалы, которые могут долго возить вас вокруг нужного места, стремясь раскрутить «на счетчик». Если вы знаете цену проезда к необходимому объекту, то стоимость лучше оговорить еще при посадке.
Еще можно взять напрокат мотобайк. Если возьмете на месяц, то это будет очень выгодно. Тогда вопрос с транспортом сам собой отпадет. Но помните, что в Бангкоке движение очень интенсивное. Именно поэтому такси на мотобайках в этом городе развито слабо.
Подведем итоги. На 14 дней пребывания в Таиланде вам понадобится никак не менее 1300 долларов США. Нужно только знать, что, как правило, у тех, кто посещает эту страну впервые, от дешевизны, изобилия и экзотики «сносит крышу». Главные бездумные траты происходят в первые несколько дней.
Теперь, как я и обещал, расскажу о питании в тренировочных лагерях Таиланда. Мне встречались две формы организации питания. Первая, показавшаяся мне наиболее приемлемой, – это европейская модель. Ее суть состоит в следующем.
Утром на завтрак предлагается некое подобие шведского стола. В ассортимент входят тосты с маслом и джемом, мюсли с молоком. Предлагается еще дешевый чай или кофе. Этот экономвариант очень подходит для лагерей, где есть изобилие фарангов из Америки и с Запада. Такие господа долго спят после ночных «бдений» и просыпаются ближе к обеду. На завтрак они если изредка и встают, то обходятся ложкой мюсли или тостом. Совсем другое дело, когда в такую «тихую заводь» попадают выходцы из бывшего СССР. Так, приходившие вслед за нами на завтрак итальянцы с удивлением обнаруживали, что тостов не осталось, а остальных продуктов хватит только на «чашечку кофе». Хозяин лагеря, в котором мы проживали, итальянец по происхождению, с тоской в глазах наблюдал, как мои ребята накладывали (я не оговорился) на тосты масло и покрывали его сверху совершенно «сиротским» слоем джема. Если в начале нашего пребывания в лагере мюсли хранились в одной общей банке, то уже спустя пару дней хозяин понял таящуюся в этом опасность и на столе утром мы обнаружили мюсли, расфасованные в маленькие аккуратные пакетики: по одному на каждого члена лагеря. Его буржуазный ум не смог предусмотреть того простого выхода из сложившейся критической ситуации, который мгновенно обнаружили наши спортсмены. А именно: они стали брать себе на завтрак по несколько пакетиков мюсли. Получилось даже лучше, ведь все были разными на вкус.
Обед, или так называемый ланч, каждый находил себе в городе сам. Лично я либо питался в маленьких кафешках, либо шел на тайский рынок, где за сущие гроши покупал удивительно вкусные фрукты и приготовленные на открытом огне морские продукты (рыбу, креветки).
Вечером кухарка в лагере подавала каждому тарелку с супом и тарелку со вторым блюдом. На второе постоянно был рис: с курицей, со свининой или с креветками. Как в первом, так и во втором блюде всегда было огромное количество всякой зелени.
Чтобы описать вторую форму организации питания в тайских лагерях, я опять воспользуюсь дневниками Сергея Дубова [1 ]: «Еда = рис. Простая формула, отражающая суть кулинарных "изысков" любого лагеря. Как правило, в лагере есть кухня, а при кухне кухарка. Крайне редко их нет, в этом случае в самом лагере варят рис, а к рису покупают готовые блюда в каком-нибудь близлежащем ресторанчике. В паре лагерей еду готовили самостоятельно, то есть без кухарки. То, что дополняет рис, обычно подается в мелкорубленом виде и перемешивается с большим количеством всякой местной флоры. Кулинарная фауна обычно представлена курицей, расщепленной на атомы, мелко пережеванной свининой и рыбой. Рис с мелкими фракциями курицы или свинины – наиболее распространенное блюдо. К рису подается соевый и еще парочка соусов: один острый, начиненный мелкими колечками перца чили, другой более сладкий.
Не ожидайте курицы в привычном вам понимании «курица с рисом». У нас курица – это... генетически измененный бройлер. Бедренная часть такого монстра украшает тарелку, накрывая своей жареной плотью всю горку гарнира. Тайские куры – это своего рода росинанты куриного племени, плюгавые создания маленького роста с выпирающими ребрами, не вызывающие ничего, кроме чувства жалости. В мертвом и ощипанном виде тайская курица представляет собой жалкое подобие "синей птицы" из советского гастронома 1970-х. Фирменное блюдо "курица с рисом а-ля нак муай" готовится просто: отваривается рис, а курица расчленяется на мелкие кусочки. Куриные кусочки настолько мелкие, словно курицу пропустили через мелкоячеистую сетку промышленной мясорубки. Со свининой происходит то же самое. Мне на глаза попадались свиньи двух видов. Первый – это беговые свиньи. Беговая свинья – это некошерное парнокопытное животное на длинных ногах, со впалыми боками и глазами украинского парламентария, то есть с постоянно рыскающими зрачками в поисках "где и чего бы еще украсть". Второй тип – экзотический. Обычно это свиньи черного цвета, своего рода афроамериканцы свиного мира.Тайцы не замечены в употреблении свиного сала. У меня на этотсчет два предположения: либо его, сала, просто нет на тайских свиньях, либо тайцы жрут сало ночью под одеялом подобно тому, как это делали в армии мои сослуживцы-хохлы, получив посылку из дома.
Рыба, которая подается к столу, в основном речного сорта, по внешнему виду напоминает карпа или леща. Достаточно один раз посмотреть на место обитания речной рыбы, чтобы на всю жизнь запомнить железное правило: в Таиланде речную рыбу в пищу употреблять категорически запрещено. Чего там заведется в этой рыбе, живущей в загаженных водоемах, – неизвестно. Подозреваю, что именно по этой причине рыбу всегда подавали с неимоверным количеством перца и какого-то острейшего соуса. Эти ингредиенты призваны убить все: паразитов, живущих в речной рыбе, и кишечник, живущий в вас.
Курица, свинина, рыба подаются с различной зеленью. Зелень тайцы готовят на открытом огне, то есть не на стандартной сковородке, а в чашах, куда наливается масло. Все обжаривается в масле, но не до черноты – каким-то образом сохраняется определенная степень свежести... Зелени, как правило, всегда в несколько раз больше, чем курицы или свинины. Идентифицировать эту зелень я не смогу; на мой взгляд, в употребление идет все, что растет на полях и в придорожных канавах. Что-то из этой зелени похоже на домашнюю герань, что-то – на лопух vulgaris (то есть лопух обыкновенный) и т. п. Почему я так настойчиво сообщаю о том, что еда – это много зелени и мало мелкорубленого мяса? Да потому, что организм европеоида весом от 75 килограммов через неделю тренировок настойчиво требует мяса, ибо мясо – источник протеина.
Процесс приема пищи в среде бойцов подчиняется определенным правилам. Правила эти знакомы и тем из нас, кто: а) родился и вырос в многодетной семье; б) служил в рядах ВС; в) провел детство в спортивном интернате; г) отсидел в ИТК; д) пытался в голодный год честно поделить краюху хлеба с депутатом украинского парламента. Итак, эти простые правила, являясь квинтэссенцией народной мудрости, гласят:"Кто первым встал, того и тапки" "В большой семье таблом не щелкай"
На весь день в лагерях предусмотрено два штатных приема пищи: через полчаса после утренней и вечерней тренировок, то есть завтрак, он же ланч, он же, в принципе, и обед, начинается в районе 10:00. Вечерний прием пищи, эдакий обеденный ужин, – около 19:30-20:00. Большого разнообразия блюд, подаваемых утром и вечером, как правило, нет. Трапеза начинается с супа, по-тайски кэнг. Кэнг – это прозрачный бульон, подозреваю, что говяжий, с одиноко плавающим в нем подобием мясной фрикадельки, двумя кусочками склизкого тофу и корешками местных растений. Если кэнг подается на стол в кастрюле, то количество фрикаделек в собственной тарелке можно увеличить, заняв место раздатчика пищи. Основная задача – при разливе супа сохранять доброжелательное выражение лица, всем своим видом показывая желание оделить каждого максимально возможным количеством фрикаделек. Мы, наученные постсоветской демократией, увидев такую рожу у того, кто имеет в руках черпак, сразу понимаем: сейчас стибрят все до остатка. К счастью, как тайцы, так и братья наши меньшие, представляющие американский континент и Европу, все еще верят в доброго дядьку, по справедливости раздающего большим черпаком ароматно пахнущие фрикадельки.
Второй вариант лагерного первого – это суп с рыбой. Мутная острая жидкость, вызывающая в пищеводе эффект извержения вулкана и гарантирующая устойчивую изжогу на ближайшие 2-3 часа. К тому же абсолютно непонятно, из какой клоаки эту рыбу достали и что в ней осталось жить, даже после процесса приготовления. При всех своих низких вкусовых качествах рыбный суп жизненно необходим. Именно он превращает беспредельный "дележ" фрикаделек из кэнга в демократичный процесс раздачи пищи. Кэнг и рыбный суп – яркий пример единства и борьбы противоположностей. Секрет в том, что именно щедрая раздача рыбного супа позволяет нивелировать морально-психологические последствия тотального отсутствия фрикаделек в кэнге у товарищей при следующем приеме пищи. Кто посмеет заикнуться о какой-либо несправедливости, когда по-отечески улыбающаяся голова с ленинским прищуром глаз, насаженная на 120 килограммов тренированного тела, нафаршированного бицепсами, трицепсами и т. п., колышется над тобой вместе с черпаком, зажатым в руку, больше напоминающую копыто.
Вот чего много и на завтраке, и на обеде, так это риса. Назвать рис гарниром не поворачивается язык. Это основное блюдо, а уже всякие изыски из местной флоры и фауны являются незначительным дополнением к рису. Если у кого-то сложилось мнение, что в лагерях муай тай бойцы ежедневно изнывают от голода, то это не так. Речь идет о мужиках весом от 85 килограммов и выше. Хотя, кстати, большинство тайцев подъедает и вне лагеря, если представляется такая возможность. Прием пищи в лагере проходит либо за общим длинным столом, либо за столами, рассчитанными на четыре человека. Общий процесс поглощения еды больше напоминает соревнования по академической гребле, только в отличие от оной, веслами, то есть ложками, машут не синхронно, а вразнобой и очень быстро. Особо одаренные бойцы могут показывать неимоверную скорость вращения запястья: ложка, зажатая в руке, в процессе еды превращается в размытый алюминиевый круг, подобно лопастям пропеллера самолета.
Вся еда запивается холодной водой. Вот уж чего-чего, а воды всегда хватало с избытком. Обычно воду не охлаждают в холодильнике – в бадью с водой бросают лед. Вот тут стоит следить за тем, какой лед используется: если это самодельный лед, полученный из собственного холодильника, имеет смысл быть осторожным, так как этот лед из воды из-под крана. Качество такой воды сомнительное, можно отравиться. Но обычно лед в лагерь привозят специальный, запечатанный в большие пластиковые мешки».
Еще один вопрос, особенно часто встречающийся у желающих посетить Таиланд: «Что с собой брать?» На это сразу хочется ответить – НИЧЕГО! Все можно купить на месте: и экипировку, и повседневную одежду. Но, немного подумав, стоит добавить, что с собой нужно обязательно взять набор необходимых лекарств:
• от расстройства желудка;
• от простуды;
• от потертостей и ссадин.
Расстройство желудка в той или иной степени случается у большинства европейцев, сталкивающихся с азиатской кухней. Здесь правило одно и очень простое: не суйте в рот подозрительные продукты! И еще: воду из кранов в Таиланде пить нельзя, так как это отрава. В связи с этим вспоминаю комический случай, произошедший в Бангкоке с белорусским спортсменом, впоследствии завоевавшим золотую медаль на чемпионате мира. Этот боксер в первый же день по прилете в Таиланд оказался «на горшке», несмотря на то, что питался вместе с товарищами и еще не успел попробовать никакой экзотики. Друзья по команде снабдили его необходимыми таблетками, но это не помогло. Тогда ему вручили «ядерную» пилюлю, которая должна была убить все возможные «вражеские» микробы в желудке. Через час он появился совершенно зеленого цвета и сообщил, что стало еще хуже и у него «совсем поддон сорвало». И только подробный расспрос помог понять причину этой болезни:
– Ты что-то ел один?
– Нет. Только утром вместе со всеми.
– Пилюли, что тебе давали, точно выпил?
– Все до одной. И еще много угля.
– Запивал?
– Конечно!
– Где воду брал?
– Как где? Все по инструкции. Вы же сказали: из продуктов самому ничего не покупать. Из крана в гостинице воду брал...
Теперь по поводу простудных заболеваний в Таиланде. Хотя неосведомленному человеку эта проблема покажется несерьезной, постоянная жара таит в себе опасность. Дело в том, что Таиланд – это страна кондиционеров. Кондиционеры повсюду: в номере и фойе гостиницы, в лифте, кафе, магазине, такси. Везде! И когда, распарившись на жаре, попадаешь под струи «вожделенного» холодного воздуха, простудиться очень легко. На чемпионате мира 2007 года в Бангкоке простудилась почти половина белорусской сборной. И это несмотря на то, что многие в Таиланде были не впервые.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.