Праздничный кето-террин с курицей и сливочным сыром
Еще одно несложное блюдо, способное украсить праздничный стол. Но при этом оно настолько простое, что его вполне можно делать и не на праздник. В разы проще, чем бутербродный торт, к примеру.
И здесь есть простор для вашей фантазии. Я использовала курицу. Но вы можете использовать вообще любое мясо или даже бекон. Я добавляла черный кунжут. Но можно добавить любые семена или орехи. На фото этого нет, но мы ели его с подвяленой клюквой. Получается очень вкусно!
В 100 граммах этого блюда всего 1,79 грамма углеводов!
Приготовление:
Отварите куриное филе и нарежьте кубиками или сначала нарежьте кубиками, а потом отварите.
Разведите желатин в воде, дайте ему разбухнуть, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения желатина и вылейте его в сметану.
Сметану с желатином посолите, поперчите и вылейте в форму, в которой, будете делать террин. Это может быть абсолютно любая форма, можно взять даже форму для кекса.
Поставьте в холодильник.
Тем временем взбейте сливки в течение примерно 1–2 минут.
Взбейте отдельно сыр маскарпоне.
Перемешайте сливки с сыром.
Добавьте в эту смесь соль и перец.
Добавьте остуженные кусочки курицы и кунжут и перемешайте.
Можно добавить нарезанную зелень в эту смесь, если хотите.
Если сметана с желатином уже застыла, то выложите на нее смесь с курицей и аккуратно разровняйте лопаткой.
Ставьте это великолепие в холодильник, лучше всего на ночь.
Если террин не захочет выскакивать из формы, слегка нагрейте форму, например феном, но не переусердствуйте с этим.
Низ террина должен оказаться сверху.
Посыпьте его мелко нарезанной зеленью, ягодами клюквы или чем-нибудь еще и подавайте.
Наслаждайтесь!
Количество нутриентов на одну порцию (80 г):
Калории 218,59 ккал | Белки 13,26 г | Жиры 17,69 г | Углеводы 1,56 г | Клетчатка 0,13 г | Чистые углеводы 1,43 г | Калий 143,62 мг | Магний 17,66 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 273,24 ккал | Белки 16,58 г | Жиры 22,12 г | Углеводы 1,95 г | Клетчатка 0,16 г | Чистые углеводы 1,79 г | Калий 179,53 мг | Магний 22,08 мг
Данный текст является ознакомительным фрагментом.