Суфле из говядины «Пышка»

Сразу рекомендую готовить двойной или тройной объем. Суфле прекрасно хранится, а вы сэкономите время.

Ингредиенты

• 100 г говядины

• 1 яйцо, отделить белок от желтка

• 1 ч.л. сливочного масла

• 1 ст.л. с горкой риса

• щепотка соли

Отвариваем говядину. Тщательно промываем рис, кладем его в кипящую воду, накрываем крышкой и варим на слабом огне 15–20 минут.

Пропускаем готовую рисовую кашу вместе с мясом через мясорубку, вбиваем в смесь желток, затем хорошо взбитый белок и все тщательно перемешиваем.

Полученную массу выкладываем в форму. Готовим на пару на 25–30 минут. Суфле получается воздушным, пышным, аппетитным, толстеньким…

Данный текст является ознакомительным фрагментом.