Чечевичный суп

При частых запорах хорошо помогает чечевица, из этой бобовой культуры (желательно оранжевой) готовится вкусный, питательный и полезный для пищеварения суп. Злоупотреблять бобовыми мы не будем, но поддержать организм белками и улучшить пищеварение просто обязаны.

Ингредиенты

• 120 г сухой чечевицы

• 250 мл воды

• немного черного перца горошком

• лавровый лист по вкусу

• 1 луковица

Супы

• подсолнечное масло для обжаривания

• 1 ст.л. муки

• 200 мл цельного молока

• 1 зубчик чеснока

Чечевицу переберем и промоем несколько раз в холодной воде. Затем замочим ее в кастрюльке на сутки.

Через сутки воду сливаем, крупу заливаем фильтрованной водой и ставим кастрюлю на огонь. После закипания добавляем немного черного перца горошком и лаврушку.

Нарезанный лук обжариваем на подсолнечном масле. К луку добавляем муку и молоко, увариваем до загустения.

Сваренный соус выливаем в кастрюлю с чечевицей (пряности предварительно нужно убрать).

Суп варим до готовности, в последний момент добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.