Белковый бисквит

Ингредиенты

• 300 г яичных белков

• 250 г сахара

• 250 г муки + для посыпки

• 20 г сливочного масла для смазывания

Белки отделяем от желтков, взбиваем миксером в густую пену, постепенно вводим сахар и хорошо перемешиваем. Затем тонкой струйкой всыпаем пшеничную муку при непрерывном перемешивании.

Противень смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Готовую бисквитную массу выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на подготовленный противень в виде палочек. Выпекаем бисквитные палочки в нежаркой духовке в течение 20 минут.

Можно всю бисквитную массу выложить на противень и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.