Паштет «Мечта язвенника»

Паштет можно намазывать на бутерброды утром и подавать в качестве основного блюда с гарниром в обед.

Ингредиенты

• 500 г нежирной телятины

• 200 г куриной печени

• 3–4 моркови

• 2 ст.л. растительного масла

• ? стакана воды

• ? стакана молока

• ? белого батона

• 1 яйцо

• петрушка по вкусу

• сливочное масло для смазывания

• соль по вкусу

Мясо и печень нарезаем на кусочки, заливаем холодной водой и отвариваем на слабом огне.

Морковь чистим и добавляем к варящемуся мясу, можно ее нарезать на крупные куски.

Размачиваем в воде с молоком хлеб без корок. Делаем из мяса и печени фарш, добавляем размокший хлеб, яйцо, рубленую петрушку, солим и вымешиваем.

Паштетную массу запекаем в духовке, разложив по формочкам, смазанным маслом, в течение 30–40 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.