Щи с крапивой и щавелем

4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, по 1 пучку молодой крапивы, щавеля, укропа, петрушки, 1,5 л воды, перец, соль

Крапиву опустить в кипяток на 1 минуту, затем обдать холодной водой, отжать и нарезать. Щавель мелко нарубить. В кипящую воду положить нарезанный ломтиками картофель, варить 7 минут. Добавить натертую морковь, нашинкованный лук, крапиву, варить 10 минут. Положить щавель, нарезанную зелень, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.