Консерванты

Добавки с индексом (E200–E299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Это химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

Особенно ученых и диетологов настораживают консерванты нитриты и нитраты натрия – Е250 и Е251. Они до сих пор применяются повсеместно, несмотря на то что вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость.

Вещества, обозначаемые кодом Е231 и Е232, вредны для кожи. Эти добавки используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов.

Красители и консерванты плохо влияют на иммунную систему, нарушают естественную микрофлору кишечника. Вы думаете, что можно «отделаться» только гастритом? Нет, эти вредные Е-коды могут привести к онкологическим и сердечно-сосудистым патологиям. Очень страдают от них обмен веществ и печень. С 22 февраля 2005 года в России запрещено использование добавок с индексом Е216 и Е217 с целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Ученые высказываются более жестко – эти вещества способны спровоцировать возникновение злокачественных опухолей. Ранее эти добавки использовались в производстве мясных и кондитерских изделий.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.