Не худеть, а питаться с умом!

Не худеть, а питаться с умом!

Эта часть книги посвящена тем, кому худеть вовсе не надо. Девушки, дорогие, не надо худеть только потому, что худеют все. Не надо худеть только потому, что вы прочитали в модном журнале новую эффективную диету. Восьмидесяти процентам женщин худеть действительно НЕ НАДО! Если вы в 20 лет пошутите со своим организмом и будете «сидеть» на различных диетах, то в 40 ваше тело имеет полное право «отплатить» вам тоже шуткой – растолстеть так, что никакая диета не поможет.

В большинстве своем нам не надо худеть, а надо просто немного пересмотреть отношение к потреблению пищи. Как вы понимаете, речь пойдет о здоровом питании. Но само выражение «здоровое питание» настолько скучно и невкусно звучит, что мы с вами попробуем разобраться в том, что можно есть, а что – нет.

Я думаю, мне достаточно познакомить вас с некоторыми фактами, касающимися тех или иных продуктов питания, а выводы вы сможете сделать сами.

Соблюдение следующих советов-рекомендаций поможет вам в борьбе за стройность и изящество.

Я рекомендую вам дробное питание, то есть дневной рацион лучше всего разделить на 4–5 приемов пищи. Таким образом вы избежите соблазна съесть слишком много за один присест. И самое главное, так обеспечивается более эффективное переваривание и усваивание пищи.

Не забывайте, что вам необходимо употреблять не менее 2 литров жидкости в день – это может быть простая питьевая вода, минеральная вода, травяной чай, а также натуральные соки. Потребление достаточного количества жидкости обеспечит оптимальный водно-солевой баланс в организме и своевременное выведение токсичных веществ. Недостаточное потребление жидкости может привести к запорам, слабости, головокружению.

Специалисты по диетическому питанию настоятельно рекомендуют принимать витамины – особенно в то время, когда вы придерживаетесь каких-либо ограничений в еде. Недостаток в пище витаминов и минеральных веществ чреват не только возможным развитием стрессовых реакций, но и гораздо более серьезными заболеваниями.

Желательны витамины в виде витаминно-минеральных комплексов, подобранных в оптимальном сочетании. Пищевые добавки известных и пользующихся заслуженным доверием производителей также помогут вам обеспечить необходимый баланс витаминов и минеральных веществ в организме.

Как правило, для потери веса и придания фигуре желательной стройности впридачу к разнообразным диетам требуются регулярные спортивные занятия – желательно в зале и под руководством инструктора 2–3 раза в неделю. При некоторых диетах, например кремлевской, соблюдение этого требования совершенно не обязательно – вполне достаточно самой обычной десятиминутной утренней зарядки. А если вы присоедините к ней и регулярные пешие прогулки, то такая «ненагрузочная» физкультура поможет вам обрести параметры модели без излишних хлопот и затрат.

Еженедельные походы в сауну или баню также помогут организму справиться с лишними килограммами. Кроме этого, снять стресс вам помогут расслабляющий массаж, специальные дыхательные упражнения или аутогенная тренировка. Да и вообще не забывайте о регулярном отдыхе: он очень способствует оздоровлению!

Что же касается конкретных рекомендаций по приготовлению пищи, то здесь опытные люди советуют придерживаться некоторых простейших правил:

• Старайтесь не покупать полуфабрикаты. В них, как правило, много разных добавок, которые не идут на пользу здоровью. Лучший выбор – свежие овощи и фрукты и свежее мясо. Если же у вас нет такой возможности, покупайте продукты глубокой заморозки – в них более полно, чем в полуфабрикатах, сохраняются все полезные вещества.

• Мясо или рыбу ешьте вареными или готовьте на пару. Не бойтесь использовать пряности и специи. Кроме того что они значительно улучшают вкус блюд, они также способствуют пищеварению. Заправляйте салаты из свежих овощей растительным маслом или сметаной – незаправленный салат провоцирует чувство голода. К тому же он и не особенно вкусен, если не сказать больше. Если же вам кажется, что салаты вам не подходят, готовьте тушеные овощи: они хорошо усваиваются и не вызывают проблем с кишечником.

• Если вы до сих пор не определились, каким маслом пользоваться, то учтите следующее. Для заправки салатов подходит нерафинированное масло, для жарки – рафинированное. К преимуществам нерафинированного масла относится то, что оно не проходит обработку высокой температурой и поэтому в нем больше полезных веществ, оно значительно ароматнее и вкуснее рафинированного, однако оно не подлежит длительному хранению.

• Теперь что касается самого процесса поглощения пищи. Он, то есть процесс, должен протекать медленно! В идеале завтрак и ужин должны продолжаться не менее 25 минут, а обед и того больше! Связано это с тем, что чувство насыщения наступает не раньше чем через 20 минут после начала принятия пищи, а также с необходимостью ее тщательного пережевывания. Помните сакраментальное: «Тщательно пережевывая пищу, вы помогаете обществу»? Шутки шутками, но это не устают повторять все диетологи.

• Если вам вдруг захотелось шоколадного тортика или мороженого, не мучьте себя – ешьте! И не терзайтесь при этом угрызениями совести: они способны свести на нет все наслаждение вкусом! Но ешьте опять-таки не спеша и не килограммовую порцию.

• Когда вас одолевает чувство голода, а время обеда еще не подошло, вспомните мудрый совет: «Захотелось поесть – попейте!» Можно попить простой водички из-под крана, но еще лучше помогает свежезаваренный чай без сахара.

1. Ешьте на ужин суп. Пейте бульон. Жидкость сама по себе быстро заполняет желудок и препятствует перееданию, а бульон еще и надолго отдаляет следующий приступ голода. Но суп и бульон должны быть без острых специй, поскольку те возбуждают аппетит.

2. Съешьте йогурт, яблоко или кефир. Когда вы едите яблоки, обязательно съедайте все зернышки. В зернышках одного яблока содержится суточная норма йода. Он затормаживает позывы к еде.

3. Стакан минералки, кипяченой теплой воды с долькой лимона или томатного сока гасит чувство голода на пару часов. Самое время почистить зубы и лечь спать.

4. Легкий компот из инжира и слив принесет пользу организму и перехитрит аппетит. Залейте полкило фруктов тремя литрами воды и варите, пока вода не выпарится до 2,5 литра. Стакана такого компота хватит, чтобы как минимум на час забыть о голоде.

5. Маленькая ложка обезжиренного сухого молока спасет тех, кто совсем умирает от голода.

6. Долго сохраняют чувство сытости небольшое количество бобовых или максимум две картошки в мундире средней величины.

7. Чтобы забыть о еде на пару часов, выпейте полстакана отвара петрушки или прополощите рот мятной водой, которую можно приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан воды.

8. Примите горячую ванну. Она расслабляет, настраивает на сон и подавляет аппетит. А еще лучше, если добавить в соль для ванны эфирные масла. Обмануть голодный желудок помогут несколько капель грейпфрутового, лимонного, апельсинового или любого фруктового масла.

9. Сделать голод менее ощутимым поможет массаж – нажимайте несколько минут подушечкой среднего пальца на точку между носом и верхней губой.

10. Прогулка и физические упражнения перед сном прекрасно подавляют чувство голода.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.