Запеканка с говядиной по-венгерски

Ингредиенты

• 700 г говяжьего фарша

• 2 стакана молока

• 5 яичных белков

• сливочное масло для смазывания

• розмарин по вкусу

• 5 небольших морковок

• 1 ст.л. растительного масла

• 1 ч.л. лимонного сока

• сметана и рубленая зелень для подачи

• соль по вкусу

Говяжий фарш хорошо перемешиваем с молоком (до однородности и воздушности), солью и взбитыми в пену белками.

Приготовленную массу выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом, сверху посыпаем розмарином.

Морковь очищаем и трем на средней терке, солим, размешиваем с растительным маслом и лимонным соком, раскладываем поверх мясного фарша.

Запеканку готовим в духовке при 180 °C в течение 50 минут либо такое же количество времени в пароварке.

Перед подачей мясное блюдо поливаем сметаной, даем время, чтобы она чуть пропитала запеканку, и подаем, посыпав зеленью.