Бирманский теплый постный салат

Ингредиенты

• 1 свекла

• 1 крупная морковь

• немного сливочного масла

• 1 ст.л. воды

• ? стакана риса басмати

• зелень по вкусу

• сметана или натуральный йогурт для заправки

Свеклу и морковь чистим и трем на средней терке. Смешиваем овощи и тушим их на среднем огне с добавлением небольшого количества сливочного масла, соли и ложки воды.

Рис отвариваем до полной готовности и остужаем.

Смешиваем рис с тушеными овощами, добавляем нашинкованную зелень и заправляем сметаной либо натуральным йогуртом.