Салат из пекинской капусты

Ингредиенты: 1 кочан пекинской капусты средней величины, 2 свежий огурец, 2 штуки помидор, 1 репчатая луковица, несколько штук маслин без косточек, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль

Пекинскую капусту нарезать соломкой, мелко порубить лук и зелень, кубиками порезать огурцы и помидоры, маслины разрезать пополам. Все ингредиенты смешать, добавить лимонный сок, растительное масло, соль.

Для этого салата очень хорошо подойдет соус «винегрет».