Ячневая каша

1 стакан ячневой крупы, 30 г сливочного или 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Ячневую крупу обжарить на сухой сковороде. В кастрюле вскипятить 2,5 стакана воды, всыпать крупу, посолить, варить на слабом огне до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления добавить масло, аккуратно перемешать. Кастрюлю снять с огня, укутать и оставить в тепле на 1–1,5 часа.