Грибной суп с овощами

250 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 4–5 клубней картофеля, 300 г капусты, 2 л воды, 2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки или укропа, молотый черный перец, соль по вкусу

Очищенные грибы мелко нарезать и тушить в растительном масле вместе с нарезанным луком, сельдереем и морковью до готовности. Нарезанные картофель и капусту опустить в кипящую воду, отварить до полуготовности, добавить тушеные грибы с овощами и варить еще 10 минут. Незадолго до окончания варки добавить рубленую зелень, посолить и поперчить.