Щи со свежей капустой

400 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 3 помидора, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 л воды, 2 лавровых листа, молотый черный перец, соль по вкусу

Воду довести до кипения. Капусту нашинковать, опустить в воду и варить 10 минут под крышкой. Нарезать картофель, помидоры и морковь кубиками. В масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить помидоры, тушить 2 минуты. Добавить томатную пасту, тушить еще 3 минуты. Выложить в кастрюлю с капустой картофель, морковь, тушеные овощи, лавровый лист, соль и перец, варить до готовности. Добавить мелко нарубленный чеснок, снять с огня.