Суп с крапивой и щавелем

300 г молодой крапивы, 300 г щавеля, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стебель лука-порея, 1,5 л воды, 2 отварных яйца, сметана, молотый черный перец, соль по вкусу

Крапиву ошпарить кипятком, дать стечь воде, щавель перебрать, отрезать хвостики. Овощи очистить. Морковь и картофель нарезать соломкой, корень петрушки – кубиками. Крапиву и щавель мелко нарубить и опустить в кипящую подсоленную воду. Добавить морковь, корень петрушки и картофель и варить 5 минут. Затем положить в кастрюлю лук-порей. Варить до готовности. Суп приправить солью и перцем, разлить в тарелки, положить в каждую по половинке яйца и ложку сметаны.