Зеленый борщ с грибами

2 ст. л. сушеных грибов, 300 г щавеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 л воды, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу

Грибы залить водой и варить до готовности. Щавель промыть, нарезать. Лук, морковь, отварные грибы нашинковать и обжарить в масле. В кипящий грибной бульон положить щавель, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и грибы, варить 5–10 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист, перец, соль.