С чего начать?

Проанализируйте свой нынешний рацион и определите, что именно вы едите с точки зрения потребления белков, жиров и углеводов. Кроме того, обратите внимание, сколько вы пьете воды, ведь она – важнейший питательный элемент. Зная это, вы с бо?льшим интересом и пользой изучите последующие главы книги. К примеру, читая раздел о белке, вы уже будете знать, сколько вы его потребляете на сегодняшний день.

Используя форму, приведенную в приложении А, в течение трех дней записывайте все, что вы едите. При этом выбирайте те дни, которые наиболее типичны для вашего режима питания. Как можно точнее определяйте количество съеденного. Чтобы узнать, сколько питательных веществ и калорий содержится в том или ином продукте, загляните в главы 10 и 11.