Самоорганизация

Самоорганизация

Не допускайте ошибок: в мире вездесущего мяса и дешевого животного белка вы должны быть более организованным, чем ваши плотоядные собратья.

Степень организованности зависит от ваших амбиций. Чтобы стать вегетарианцем в хорошей физической форме, требуется намного меньше усилий, чем для того, чтобы стать веганом-спортсменом, устанавливающим рекорды. Мы рассмотрим целый ряд примеров из жизни, в том числе случай поклонника медленноуглеводной диеты, одного из самых известных спортсменов, проявляющего чудеса выносливости, а также всеядного ученого, который в течение 28 дней испытывал веганство на себе.

Моя цель – помочь вам разработать собственные этические установки, не навредив при этом самому себе и своему бумажнику. Кроме того, эта глава ответит на вопросы, заданные веганами, входящим в число более чем 100 тысяч пользователей Twitter, следящих за моими сообщениями:

Как получать достаточное количество белков на веганской диете?

Как обойтись без сои?

Как придерживаться веганства в поездках и путешествиях?

Какие добавки принимать, чтобы избежать дефицита определенных микроэлементов?

Поскольку все это животрепещущие вопросы, сначала обратимся к ним, а потом перейдем к изучению примеров.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.