«ШокоЛада» – шоколадные конфеты
«ШокоЛада» – шоколадные конфеты
Вам понадобится
150 г какао-бобов;
150 г какао-масла (чем ярче аромат, тем лучше);
100 г грецкого ореха, миндаля, лесного ореха или фисташек;
100 г фиников;
100 г изюма;
1–2 ст. л. меда;
пряности (мускат, корица, кардамон, ваниль).
Способ приготовления
В высокоскоростном блендере, комбайне или кофемолке измельчаем какао-бобы до состояния мелкой крошки. Плавим на теплой бане какао-масло, добавляем крошку какао-бобов, 50 г фиников, пряности. Тщательно все вымешиваем до состояния однородной густой массы (напоминает масло «Nutella»).
Отдельно заготавливаем начинку для конфет. Измельчаем орехи в ступе, блендере, комбайне или мясорубке. Добавляем измельченные сухофрукты, мед. Катаем из массы шарики. Если для гибкости теста не хватает жидкости, можно выжать сок одного апельсина или лимона. Шарики обмакиваем в шоколадную массу и выкладываем на тарелку, присыпанную крошкой (чтобы конфета не прилипала ко дну тарелки).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Инжирно-апельсиновые конфеты с кэробом
Инжирно-апельсиновые конфеты с кэробом Сладкий порошок из мякоти плодов (стручков) рожкового дерева обычно называют кэробом. По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только он слаще. Кэроб рекомендуется как заменитель какао и сахара.Ингредиенты:инжир —
«Шарман» – шоколадные трюфели с кедровой сгущенкой
«Шарман» – шоколадные трюфели с кедровой сгущенкой Вам понадобится200 г грецкого ореха;200 г фиников;100 г инжира;50 г какао-бобов;2 ст. л. какао-масла;4–5 ст. л. меда;100 г мака для обсыпки;2–3 ст. л. сиропа сахарной кураги;100 г кедрового жмыха;цедра лимона.Способ
Конфеты «Восточная ночь»
Конфеты «Восточная ночь» Вам понадобится250 г грецкого ореха;50 г изюма;150 г инжира;150 г шоколадного урюка;2 ст. л. кокосового масла;50 г миндаля для украшения;веточка мяты или пряности (гвоздика, корица, кардамон).Способ приготовленияИзмельчаем половину орехов до