Острые свиные отбивные
Острые свиные отбивные
4 свиные отбивные, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 75 г ветчины (можно взять свиной шпик), 2 красных перчика чили, 2 мясистых томата, 1 сухой красный перчик чили, 1 щепотка молотого шафрана, соль по вкусу.
Отбивные посолить. На среднем огне раскалить оливковое масло, обжарить отбивные с обеих сторон(по 5 минут с каждой стороны). Лук и чеснок мелко нарубить. Снять отбивные со сковороды. Чеснок и лук обжарить в оставшемся жире до прозрачности 7 минут. Ветчину нарезать маленькими кубиками, свежий чили очистить от семечек и нарубить. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, удалить зернышки и плодоножки и крупно нарезать. Добавить к луку ветчину, чили, томаты, приправить шафраном и красным перцем. Уложить сверху отбивные и тушить под крышкой 10 минут. Посолить, посыпать сверху сухим растертым в порошок чили. Накрыть и тушить еще 20 минут. Затем крышку снять и варить соус еще 5 минут, чтобы он немного загустел.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ОСТРЫЕ УГЛЫ КОРТА
ОСТРЫЕ УГЛЫ КОРТА Известно, что у корта четыре угла. Но, образно говоря, если под теннисной площадкой подразумевать арену деятельности Международной федерации тенниса, то можно сказать, что на ней появились еще два угла, и весьма острые. Эти острые углы образованы
10.2. Острые отравления допингами
10.2. Острые отравления допингами Употребление допингов может привести к появлению побочных эффектов, так как это довольно токсичные фармакологические вещества. Острые отравления допингами могут быть при однократном приеме завышенных доз и требуют немедленного
Свиные отбивные в абрикосовом маринаде
Свиные отбивные в абрикосовом маринаде 1 кг свиных отбивных.Для маринада: 1 стакан абрикосового сока, 2 ст. ложки лимонного сока, 2–3 бутона гвоздики, 1 зубчик чеснока, растертого с солью, ? ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.Приготовить маринад из указанных
Отбивные по-французски
Отбивные по-французски В 1/4 финала в соперники армейцам достался французский «Осер». Свои мысли накануне этой игры я изложил в еженедельнике «Футбол+Хоккей»: «ЦСКА подарил нам этой весной порядком позабытое ощущение – оказывается, нашим футболом тоже можно гордиться. И